Kuchen

Mango-Heidelbeer-Cheesecake

Veganer Mango-Heidelbeer-Cheesecake mit Rawnola-Boden aus Datteln und Mandeln sowie einer luftigen Schicht aus Naturtofu und Kokosjoghurt.

Hauptspeise

Vegane Linsen Sausages

Knusprige Linsen-Sausages im Blätterteig mit Kirschtomaten und Sesam, dazu eine frische Sojajoghurt-Senf-Sauce mit Petersilie.

Hauptspeise

Green Vegan Power Bowl

Frische Green Power Bowl mit Spargel, Avocado, Edamame und Reis, angerichtet mit einem Erbsen-Hummus aus Kichererbsen und Tahin.

Hauptspeise

Rotkrautstrudel mit Räuchertofu

Knuspriger Rotkrautstrudel im Blätterteig mit Räuchertofu, roten Linsen, Quinoa und Champignons, verfeinert mit Mandelmus und Hefeflocken.

Hauptspeise

Pilz-Pasta in cremiger Cashew-Sauce

Cremige Pilz-Pasta mit Kräuterseitlingen und Blattspinat in einer samtigen Cashew-Hafermilch-Sauce mit Nährhefe und Zitrone.

Kekse

Low-Carb-Raffaelo

Low-Carb-Raffaelo aus Kokosmus, Mandelmus und Agavendicksaft mit ganzer Mandel im Inneren und Kokosraspeln außen.

Dessert

Mango Cashewtraum

Cremiges Dessert aus Cashewkernen, Mango und Banane mit Vanille und Agavensirup – ein stimmungsaufhellender Genuss mit veganer Schokolade.

Hauptspeise

Halloween-Kürbisgulasch im Porreebett

Würziges Hokkaido-Kürbisgulasch mit Karotten, Kartoffeln und geräuchertem Paprika, serviert auf einem grünen Bett aus Porree und Zucchini.

Brotaufstriche

Brotaufstrich aus Kräuterseitlingen

Veganer Brotaufstrich aus Kräuterseitlingen, Räuchertofu, Kürbiskernen und Schnittlauch – intensiv im Geschmack und ideal auf frischem Brot.

Salat

veganer Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat)

Veganer Erdäpfelsalat mit seidiger Avocadocreme, karamellisierten Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern – ein üppiger Klassiker.

Dessert

Apfelpunsch

Wärmender Apfelpunsch aus frisch gepresstem Apfelsaft mit Zimt, Sternanis und Nelken – das ideale Heißgetränk für kalte Tage.

Hauptspeise

Vegane Entenreispfanne

Asiatische Reispfanne mit veganer Entenbrust, Erdnüssen, Cashewkernen und einer würzigen Sauce aus Erdnussmus und Agavensirup.

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