Dips

Erdbeerketchup

Fruchtiger Erdbeerketchup aus frischen Erdbeeren und roten Zwiebeln, süßlich-pikant und mit Suchtpotenzial.

Hauptspeise

Rosenkohltraum mit Feldsalat-Kartoffelpüree

Festliches Sonntagsgericht mit karamellisiertem Rosenkohl, Pistazien-Cashew-Knusper und cremigem Feldsalat-Kartoffelpüree auf Sojamilchbasis.

Hauptspeise

Halloween-Kürbisgulasch im Porreebett

Würziges Hokkaido-Kürbisgulasch mit Karotten, Kartoffeln und geräuchertem Paprika, serviert auf einem grünen Bett aus Porree und Zucchini.

Brotaufstriche

Brotaufstrich aus Kräuterseitlingen

Veganer Brotaufstrich aus Kräuterseitlingen, Räuchertofu, Kürbiskernen und Schnittlauch – intensiv im Geschmack und ideal auf frischem Brot.

Salat

veganer Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat)

Veganer Erdäpfelsalat mit seidiger Avocadocreme, karamellisierten Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern – ein üppiger Klassiker.

Dessert

Apfelpunsch

Wärmender Apfelpunsch aus frisch gepresstem Apfelsaft mit Zimt, Sternanis und Nelken – das ideale Heißgetränk für kalte Tage.

Hauptspeise

Vegane Entenreispfanne

Asiatische Reispfanne mit veganer Entenbrust, Erdnüssen, Cashewkernen und einer würzigen Sauce aus Erdnussmus und Agavensirup.

Dips

3-Minuten Mayonnaise

Cremige vegane Mayonnaise aus Sojamilch und Rapsöl mit Dijonsenf in nur drei Minuten mit dem Stabmixer zubereitet.

Hauptspeise

Koriander-Linsen an Pfirsich-Fenchel auf Basmatireis

Aromatische rote Linsen mit frischem Koriander und Cashewkernen an karamellisiertem Fenchel mit Pfirsich auf duftendem Basmatireis.

Brotaufstriche

Weiße Bohnen-Dill-Aufstrich

Cremiger Aufstrich aus weißen Bohnen mit frischer Dille, Zwiebeln und Olivenöl – schnell gemacht und perfekt auf knusprigem Brot.

Salat

Avocado-Tofu-Salat mit gerösteten Haselnüssen

Frischer Avocado-Tofu-Salat auf Eisbergsalat mit einer würzigen Wasabi-Mayonnaise und gerösteten Haselnüssen als knuspriges Topping.

Salat

Belugalinsen mit Ananas

Leichter Belugalinsen-Salat mit frischer Ananas und Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit Kardamom und Zitronensaft – warm oder kalt servierbar.

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